10 Vorteile der Tomate

Tomaten, manchmal auch als Solanum lycopersicum bezeichnet, sind reich an Nährstoffen, die vor Herzkrankheiten schützen. Außerdem sind sie reich an Vitaminen des B-Komplexes und Lycopin. Sie verbessern auch die Sehkraft und wirken als natürliches Mittel gegen Akne. Sie haben einen angemessenen Anteil an Ballaststoffen und wenig Kalorien. Außerdem enthalten sie Kalium und Vitamin C, beides Dinge, die die meisten Menschen dringend benötigen.

1. Senkt das Risiko von Krebs

Tomaten sind aufgrund des in ihnen enthaltenen Lycopins, das freie Radikale abfängt und die DNA vor Schäden schützt, ein wichtiger Bestandteil der Ernährung zur Vermeidung von Krebs. Auch Lutein und Vitamin A sind enthalten. Lutein schützt unsere Zellen vor UV-Schäden, und Vitamin A trägt zur Erhaltung der Gesundheit unserer Augen und unserer Haut bei. Tomaten sind nährstoffreiche Superfoods, die die Sehkraft verbessern, den Blutdruck senken und Diabetes vorbeugen. Außerdem stärken sie das Immunsystem und beugen Gallensteinen vor.

2. Verringert das Risiko, eine Herzkrankheit zu entwickeln

Das Risiko einer Herzerkrankung wird durch eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Tomaten, wie Tomatenmark, Tomatensaft und ganzen geschälten Tomaten, verringert. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Lycopin und andere in Tomaten enthaltene Carotinoide oxidativem Stress und Blutgefäßschäden vorbeugen. Außerdem ist in Tomaten Lutein enthalten, das die Gesundheit der Augen unterstützt und Makuladegeneration vorbeugt. Sie sind eine hervorragende Quelle für Kalium und Vitamin C.

3. Reduziert das Risiko von Diabetes

Tomaten sind ein hervorragendes Lebensmittel für Diabetiker, da sie wenig Kohlenhydrate, viel Vitamin C und Lycopin und einen hohen Wassergehalt haben. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und haben einen niedrigen glykämischen Index. Eine der Hauptursachen für Diabetes ist oxidativer Stress, der durch den Verzehr von Folsäure und Vitamin C in Tomaten vermieden werden kann. Da sie den Blutzuckerspiegel schwangerer Frauen senken, können sie auch dazu beitragen, das Risiko einer diabetischen Schwangerschaft zu verringern.

4. Reduziert das Auftreten von Bluthochdruck

Das starke Antioxidans Lycopin ist in Tomaten reichlich vorhanden. Durch Lycopin wird der Blutdruck gesenkt und das Wachstum von Krebszellen gehemmt. Außerdem enthalten Tomaten Vitamin C, das für werdende Mütter wichtig ist. Sie enthalten auch viel Folat, das Vitamin B9. Das Antioxidans Lutein, das zur Vorbeugung von Augenproblemen beiträgt, ist in Tomaten reichlich vorhanden. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, das der Körper zur Bildung von Retinol verwendet.

5. Verringert das Risiko eines Schlaganfalls

Der leuchtend rote Farbstoff Lycopin, der in Tomaten und Tomatenprodukten reichlich vorhanden ist, fängt schädliche freie Radikale im Körper ab. Gekochte Tomaten produzieren mehr Lycopin, was die Wirkung noch verstärkt. (28). Einer aktuellen Studie zufolge senkt der Verzehr von Tomaten und Tomatensaft einmal pro Woche das Schlaganfallrisiko um 55 %. Allerdings ist Kalium und nicht Lycopin die Ursache.

6. Reduziert die Wahrscheinlichkeit von Osteoporose

Obwohl sie weniger Lycopin enthalten als rote Tomaten, enthalten gelbe und orangefarbene Tomaten dennoch wichtige Mineralstoffe wie Vitamin A, Vitamin C und Kalium. Sie eignen sich ideal für Salate und Soßen und haben außerdem einen süßeren Geschmack. Lutein und Beta-Carotin, die in Tomaten enthalten sind, werden von unserem Körper in Vitamin A umgewandelt. Diese Carotinoide sind fantastisch für die Sehkraft und beugen schweren Augenkrankheiten vor.

7. Verringerung des Risikos einer Nierenerkrankung

Tomaten sind kalorienarm und enthalten viel Folat und Vitamin C. Außerdem enthalten sie Kalium, einen Mineralstoff, der Herz und Blutgefäße unterstützt und den Blutdruck senkt. Außerdem sind Tomaten hilfreich bei der Behandlung von Diabetes, bei der Gewichtsreduzierung, in der Schwangerschaft und für die Augengesundheit. Der Verzehr von zu vielen Tomaten kann jedoch zu Säureproblemen führen. Versuchen Sie, sie durch andere Gemüsesorten zu ersetzen, um dies zu vermeiden. Sie können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.

8. Verringert die Wahrscheinlichkeit von Augenkrankheiten

Lycopin, das in Tomaten reichlich vorhanden ist und den Körper vor Krebs schützen soll. Außerdem enthalten sie viel Kalium, das den Blutdruck senkt. Auch die Vitamine A, C und K sind reichlich in Tomaten enthalten. Tomaten enthalten Lutein und Vitamin A, die die Augen vor UV-Schäden schützen. Es wird empfohlen, Tomaten mit etwas Fett zu essen, da der Körper dann das Lycopin besser aufnehmen kann.

9. Verringert die Möglichkeit von Harnwegsinfektionen

Antioxidantien wie Lycopin, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen, sind in Tomaten reichlich vorhanden. Da sie Vitamin A enthalten, eine Substanz, die gesunde Augen unterstützt, tragen sie auch zur Verbesserung der Sehkraft bei. Versuchen Sie, Tomaten in Ihre Lieblingsrezepte einzubauen, z. B. in gefüllte Nudeln, Salate mit Vinaigrette-Dressing oder Oliventapenade. Tetracis-Lycopin, die aktive Form von Lycopin, wird am besten in gekochten Tomaten verzehrt, da es vom Körper leichter aufgenommen werden kann.

10. Hilft bei der Verdauung

Tomaten haben einen sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt (5,5 Gramm pro Tasse aufgeschnittener Tomaten), was sie zu einem idealen Lebensmittel für Menschen macht, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Außerdem enthalten sie viel Vitamin C. Freie Radikale werden durch Vitamin C neutralisiert, wodurch auch die von ihnen verursachten Entzündungen verringert werden. Außerdem fördert es die Gesundheit der Leber. Sie enthält Lutein und Beta-Carotin, die in Vitamin A umgewandelt werden, das für eine gesunde Sehkraft benötigt wird.